Podrobný popis

Pistacia vera 'Kerman' – samičia odroda 

Pistacia vera 'Kerman' – samičia odroda pistácie s veľkými plodmi a bohatou úrodou

Pistacia vera 'Kerman' je jedna z najrozšírenejších a najžiadanejších samičích odrôd pistácie na svete. Pochádza z Kalifornie a bola vyšľachtená špeciálne pre produkciu veľkých, chutných a dobre otvárateľných plodov. V súčasnosti tvorí základ komerčných sadov najmä v USA, Iráne, Taliansku, Španielsku a postupne sa presadzuje aj v teplejších oblastiach strednej Európy.

Je obľúbená vďaka svojej vysokej úrodnosti, veľkosti orechov, jemnej chuti a nízkej tendencii k uzatvoreným (neotvoreným) škrupinám. Vhodným a odporúčaným opeľovačom je niektorý zo samčích kultivarov:

• Peter – štandard, referenčný opeľovač

• C. Especial – veľmi dobrá zhoda kvitnutia

• Guerrero – dobré prekrývanie, silná produkcia peľu

• Podpník

  Dodávané rastliny sú štepené na kvalitných a overených podpníkoch používaných v profesionálnom pestovaní pistácií. Konkrétny podpník ovplyvňuje vitalitu rastliny, toleranciu pôdnych podmienok a celkovú adaptabilitu.

  Používané podpníky:

  • UCB1 – moderný hybrid s vysokou vitalitou a dobrou toleranciou voči stresu

  • Pistacia terebinthus (Cornicabra) – tradičný podpník s dobrou odolnosťou a adaptáciou

  • Pistacia atlantica – silný podpník vhodný do suchších a chudobnejších pôd

  Konkrétny podpník je vybraný podľa dostupnosti a pestovateľských podmienok a nie je možné ho individuálne voliť.

Pestovanie Pistacia 'Kerman' v podmienkach Slovenska

Vzhľadom na svoj pôvod potrebuje 'Kerman' teplé, suché a slnečné stanovište, ideálne s južnou orientáciou. V podmienkach Slovenska sa odporúča pestovanie v nádobe s možnosťou zimného úkrytu, napríklad v skleníku alebo svetlej pivnici s teplotami nad 0 °C.

Pestovateľ musí zabezpečiť:

• dobre priepustný, piesočnato-hlinitý substrát s prímesou vápenca (pH 7 – 8)

• ochranu pred zimnou vlhkosťou a premŕzaním koreňov

• veľa priameho slnečného svetla (ideálne 6–10 hodín denne)

Plodnosť je vysoká, no kľúčové je opelenie – bez prítomnosti samčieho kultivaru nevytvára plody. Orechy dozrievajú na konci leta až začiatkom jesene. Plody majú tenkú, dobre otvárateľnú škrupinu, žltkastú šupku a vynikajúcu chuť.

Mrazuvzdornosť

Pistacia vera ‘Kerman’ patrí medzi mrazuvzdornejšie kultivary pistácie pravej a v dospelosti dokáže krátkodobo tolerovať mrazy približne do –18 °C, za predpokladu dobre vyzretého dreva a suchého stanovišťa. Najvyššiu odolnosť vykazujú staršie, hlboko zakorenené rastliny pestované vo voľnej pôde.

Mladé rastliny a jedince pestované v nádobách sú na mráz podstatne citlivejšie a vyžadujú zimnú ochranu, najmä koreňového systému. Kritickým faktorom nie je len samotná teplota, ale kombinácia mrazu a zimnej vlhkosti, ktorá môže viesť k poškodeniu koreňov a dreva.

V podmienkach strednej Európy sa pestovanie odporúča v teplých oblastiach, chránených polohách a s dôrazom na maximálne priepustnú pôdu. Vhodná mikroklíma, suché leto a horúce vegetačné obdobie majú zásadný vplyv nielen na prezimovanie, ale aj na vitalitu a budúcu plodnosť stromu.

Botanické znaky a výhody kultivaru

• Stredne veľký strom s kompaktným tvarom koruny

• Dekoratívne, tmavozelené listy, ktoré na jeseň môžu získať bronzový odtieň

• Veľké, oválne plody vo voľných zhlukoch

• Plodí každý druhý rok (alternujúca plodnosť je prirodzená vlastnosť pistácií)

Využitie

Plody odrody 'Kerman' patria medzi najcennejšie komerčné pistácie vôbec – sú vhodné na priamu konzumáciu, praženie, do dezertov aj na ďalšie spracovanie. Táto odroda sa uplatní ako v súkromných záhradách, tak aj v menších výsadbách na produkciu orechov v nádobách.